椰子粥的做法
材料
椰子1个，粳米100克，冰糖适量。
制作步骤：
将椰子切开，取出椰子汁和椰瓤，待用。粳米洗净入锅，加适量水煮粥;待粥刚熟时加入椰子汁、椰瓤和冰糖，继续熬煮，至粥汁稠浓即成。
椰子的功效
补充营养
椰子含有丰富的糖类，矿物质等，且椰汁为液态，人喝了椰汁之后，不需要消化，液态的椰汁中的营养物质，能快速被肠道吸收，有效的缓解疲劳，补充营养，能缓解低血糖等症状，增强体质。
利尿消肿
椰汁中的矿物质含量与成分和人体细胞内液成分相似，人在饮用椰汁后能快速缓解人体脱水与电解质紊乱，有利尿消肿的功效。
驱虫消疳
椰汁与椰肉皆有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，且无太大副作用，是理想的杀虫消疳食品。
增强体质
椰子有助于预防与治疗胀气，便秘等问题，还能帮助预防消化道疾病，椰子的利尿功能有助于预防肾结石，同时椰子还能预防癌症与骨质酥松，所以椰子有助于增强体质，预防疾病。
改善口腔溃疡
椰子中含有月桂酸，月桂酸对于病毒，真菌，细菌等有一定的抑制作用，还能帮助消炎，月桂酸有助于在口腔内形成化学性的阻挠层，能维护伤口，帮助口腔溃疡恢复。
清热解暑
椰子味甘性凉，对于暑热类渴有一定的功效，能清热解渴，补充津液，夏季食用椰子有利于预防中暑。
