首先鱼类、海鲜等海产品,隔夜最好不要吃。隔夜鱼类及海鲜容易产生降解蛋白的物质,会损害肝脏、肾功能。
与此同时,海产品虽然营养丰富,但也不能过量食用。海产品摄入过多会导致脾胃受损,导致胃肠道、消化系统等疾病的发生。如果有过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象,要及时吃东西调理,如果中毒严重,还会导致死亡,需要到医院进行抢救和治疗。
尤其是隔夜海鲜凉吃容易引发疾病,这是因为海产品中有些细菌在高温时没有完全杀除,经过冷却后,细菌会自然再生或者重新复活,所以,如果要隔夜食用海鲜,还要有一个加热的过程。
另外,每晚的食物多多少少都会产生亚硝酸盐,但亚硝酸盐是人体能被代谢出来的,对身体健康也没有影响,更何况每个家庭每天都要吃隔夜的海鲜,隔夜吃海鲜就可以了。
所以建议吃海鲜时一定要煮熟,尽量不要隔夜食用海鲜,最好是隔夜不能吃海鲜。
