如果炸鸡不变质,第二天就可以吃了,但不建议吃。
存放一夜的炸鸡,在食用前要观察有没有明显的变质现象,比如有酸味、颜色异常的变化等,如果有,就不能再吃了。假如闻到了气味,看起来并没有明显的变质,可以先吃一点,辨别是否有味道上的异常,如果味道正常,就可以吃了,如果吃了之后味道有异常变化,也不建议再吃了。
就食品营养方面而言,一般不推荐过夜食品,特别是蔬菜类,极易产生亚硝酸盐,对人体有害。不同的肉含有丰富的蛋白质,蛋白质类食品虽然存放一夜,但生产出来的亚硝酸盐相对较少,但味道和新鲜程度也不如刚做的好。日常生活中要注意根据实际情况准备适当的分量,既能杜绝浪费,又能保证食物新鲜口感和获得最大的营养价值。
