在挑选芹菜的时候，我们会发现越鲜嫩的芹菜，吃起来口感是越好的，而且细细的水，芹菜特别的清脆，里面的水分非常的多，也有一些人把新鲜的芹菜称为芹菜苗，这样比我们平时吃的旱芹菜营养价值高，在采摘的时候也比较方便，省时，那么芹菜苗怎么做比较好吃呢?
主料： 芹菜苗 红绿辣椒 榨菜 花椒
香油 生抽
生拌芹菜苗的做法：
1. 将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中;榨菜一小块切成小粒;红绿辣椒切成小圆圈。
2. 炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃。
3. 依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下，断生后调入生抽，辣椒的香味立刻被激发出来，略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上，拌匀即可食用。
温馨提示：
1. 香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗，比如香菜、苦菊等适合生食的菜。
2. 可以试试自己用蔬菜种子种菜苗
