韭菜和蘑菇不能同时食用。韭菜与蘑菇同食不会影响身体健康,适量食用可以补充人体所需的营养素。
韭菜、蘑菇都是日常生活中比较常见的蔬菜,它含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钾、钙、磷、镁、脂肪酸等微量元素。吃点韭菜和蘑菇,既可以补充营养,又可以增强胃肠道蠕动,增加食欲。对便秘的人来说,食用韭菜和蘑菇可以起到缓解便秘的作用。韭菜和蘑菇中营养成分不会产生不良反应,可以一起食用。
但是需要注意的是,韭菜含有大量的膳食纤维,如果有胃溃疡、食管静脉曲张的病人不宜吃或吃,以免加重胃肠道负担,出现腹胀、腹泻等不适症状,野生的蘑菇要注意不要吃,另外对容易过敏的蘑菇也有可能导致过敏。