骨折以后的饮食其实是没有那么多的禁忌，有很多的食物患者都是可以去吃的，这样的话才可以使得身体当中不会出现营养不良的，但是尽可能的还是不要去吃些辛辣刺激性的食物，这些食物就会造成排便的出现，是不利于自己的病情恢复，多给自己的身体补充一些蛋白质和维生素的。
治疗饮食目的在于补充身体的损耗及促进伤口的愈合。第一期：受伤后24～48小时，主要在于维持血容量及电解质的平衡。此期不需要急于补充营养素。第二期：此时应注意补充充分的营养素以防患者感染，促进伤口愈合，恢复肌肉活力及防止体重减轻。1.合理安排餐次每日4～6餐，增加进食量，加餐多选择易消化食物。
2. 应给予充足的能量及蛋白质均衡搭配，多选择蛋类、奶类、瘦肉等含优质蛋白质的食物。3.油脂选择植物油，禁用动物油脂，全天烹调用油控制在20～30g;烹饪方式多选择蒸、煮、炖、烩等方式，尽量不要选择煎、炸、烤等烹饪方式。4.注意钙的摄取成年人每日供给800mg以上的钙，可以促进骨骼的愈合及维持最好的骨骼状况，如奶及其制品，钙含量丰富且吸收率也较高，另外，虾皮、绿色蔬菜、豆类等也是钙的较好来源。
5. 适当增加日照时间，适量食用维生素补充剂如维生素D，成年人推荐量为10μg/d(400IU/d)，老年人为10～20μg/d(400～800IU/d)。6.增加膳食纤维的摄入每日摄入25～30g，保证每日蔬菜500g以上，可适当补充膳食纤维补充剂。
1.能量的需要增加20%～25%，如患者并存感染则需要量增加到50%。2.长期卧床的骨折患者饮食应注意补充富含维生素D和矿物质的食物摄入，如动物肝脏、海产品、动物骨骼和胡萝卜等。3.大量饮水。4.为了保持大便通畅应多进食蔬菜和水果。
多数骨折患者需卧床休息，一方面会造成肢体失用性萎缩，使骨矿物质含量进一步下降，另一方面内源性维生素D合成减少，从而影响人体对于矿物质的吸收，这些均不利于骨折的愈合。静卧不活动的患者骨钙会溶出并经肾排出，造成骨质疏松，这就是所谓失用性脱钙;长期卧床、活动减少会使肠蠕动减慢，易发生便秘，也会发生水分、电解质的严重流失，造成失衡现象。而合理的膳食有益于骨骼的愈合。
