黑心高笋是否能吃,要看黑心的程度,如果黑心部分出现小面积的黑色部分,没有其他异常,可以继续吃,一般不会对健康造成不良影响。但是如果出现大面积的黑点,而且发生腐烂甚至臭味时就不能再吃了。
1、能够吃:黑心高笋一般是因为黑粉菌的刺激引起的,如果不太严重,只是小区域变黑了,可以适量的吃,也不会对身体的健康产生不良影响。高笋含脂肪、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等多种营养成分,适量食用可为身体补充必需的营养,对身体有好处;
2、不可食用:假如高笋黑心较重,出现大面积黑点,甚至出现腐烂、有异味,很可能是受到微生物侵蚀而变质,此时不能再吃,对身体不利,可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道症状。假如不小心吃入变质的高笋,不必太担心,可以先观察一下,如果症状不严重或者有轻微的调理,如果症状比较严重,要及时就医,避免出现严重的后果。
