韭菜盒子是东北一种比较常见的食物，这种食物跟韭菜饺子是差不多的，一般是油炸的，我们需要准备好面粉，韭菜，然后在韭菜跟肉类剁碎混合在一起，然后在进行面粉的和面，然后切出小面团，在擀成面皮，将面皮包裹着肉韭菜馅，然后放进锅里煎到金黄色就可以食用了，大家可以来尝试一下。
主料的，
韭菜
面粉
猪肉
配料
油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
花椒面适量
猪肉韭菜盒子做法
1 准备好面粉，加适量水
2 揉成光滑的面团装入保鲜袋中
3 切肉馅
4 将切好的肉馅和葱末放到盆中
5 加适量调和油
6 将洗净的韭菜切碎
7 将切好的韭菜放到肉馅中搅匀
8 将揉好的面揪成大小相等的剂子
9 擀成面皮
10 将馅放在面皮中
11 对折捏合
12 将包好的盒子摆在帘子上
13 锅内放油，待油热后将包好的盒子放到锅中
14 煎至两面金黄即可
韭菜的功效
1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
