敦化位于延边朝鲜族自治州，是一个以朝鲜族为主要民族的地区，其当地的文化以及饮食都是富有朝鲜族特色的。当然，如果想要去敦化旅游的话，也需要好好的感受一下当地的民族文化，同时还要对于当地的特色饮食进行一番品尝。下面，就为大家推荐几种敦化特色美食！
一、敦化黑木耳
敦化黑木耳是吉林省延边州敦化市的特产。敦化是全省最大的食用菌生产基地之一。敦化发展食用菌种植已有40余年的历史。
二、敦化小粒黄豆
敦化小粒黄豆是吉林省延边朝鲜族自治州敦化市的特产。敦化市所产的小粒黄豆因品质好而受到了市场的欢迎，种植以农家肥为主，属绿色食品，已经过有机食品认证。小粒豆外销量大，出口南韩、日本、东南亚、欧美等国家，国内外市场都看好。
三、延边黄牛肉
延边黄牛肉是吉林省延边朝鲜族自治州的特产。延边黄牛肉，采用中国五大黄牛之一的延边黄牛生产的牛肉。因肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富等优点，已经得到越来越多消费者的认可，特别是在日本、韩国等东北亚地区有着广阔的市场。2008年，经国家质检总局审核，决定对延边黄牛肉实施中国国家地理标志产品保护。
四、延边大米
延边大米是吉林省延边朝鲜族自治州的特产。延边朝鲜族自治州有悠久的水稻种植历史，是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。2006年，国家质检总局批准对延边大米实施地理标志产品保护。
五、延边辣白菜
延边辣白菜是吉林省延边朝鲜族自治州的特产。延边辣白菜，风味独特，缘其享有优越的环境资源即适宜的气候、丰沛的水量、肥沃的土壤、优质的空气，再加上制作辣白菜的独特加工工艺，使其色泽白、绿、红相间，味道清、香、爽可口，酸、甜、辣适中，具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。
