早饭喝粥对身体有没有好处,要分人群。 对大多数人来说,特别是单纯胃肠功能差或胃肠疾病的人群,吃粥能帮助消化、吸收,同时能提高食欲,对身体也有好处,另外粥里面含有很多水分,在一定程度上也能预防便秘。
对少数人群来说,如糖尿病患者,早餐不宜喝粥,因为熬制的粥比较细,容易在体内分解为葡萄糖,从而引起血糖升高。
早餐喝粥不能只局限于白米粥,白米粥的成分比较单一,蛋白质、膳食纤维等营养成分比较低,加上经过熬煮变细软的粥,吃起来很容易饿,而且营养均衡。 推荐早餐饮食合理搭配,可以在粥里加些其它材料来熬煮,比如用牛奶、水煮鸡蛋等,制作杂粮粥、肉粥、蔬菜粥等,都是不错的选择,还可以搭配牛奶、水煮鸡蛋等富含蛋白质的食物。
