若新鲜柿子冷冻后可以食用。把冰冻的柿子放在清水里浸泡10分钟左右,使柿子软化即可。
柿子是柿科落叶乔木柿的果实,品种较普通水果高1~2倍,柿子是柿子科落叶乔木的果实,具有很高的营养价值,柿子的营养价值较普通水果高1~2倍。
鲜果柿子的最佳贮藏温度为0-1℃,富含维生素C、糖、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养物质,属于水溶性膳食纤维,润肠通便很好,对缓解便秘、保持肠道正常菌群的生长都有帮助。
推荐空腹时不要吃冻柿子,因为冰冻柿子中含有较多鞣酸和果胶,在胃酸的作用下,会形成大小不一的硬块,吃完后最好是1个小时左右,这样可以防止胃柿石形成。 自身有腹泻、风寒咳嗽、脾胃虚寒等人群,食用柿子可能会引起肠胃不适,需要将柿子放在常温下食用。
