红烧萝卜也是一道较为出名的江浙菜肴，想必对于大多数吃货人群来说，对红烧萝卜都会比较向往。不过无法去往江浙当地的话，其实在家中制作红烧萝卜也是可行的，主要是由于这道菜肴的制作方法会比较简单，并且也可以让人富有成就感。今天一起来学习一下红烧萝卜如何制作才会好吃的方法。
菜品原料
白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。
制作方法
1、萝卜去皮切块。
2、炒锅倒油烧热爆香葱姜大料
3、倒入萝卜翻炒。
4、加入老抽。再加入辣椒豉油(生抽)。5、加入蚝油和白糖。加入适量的清水大火煮开。6、然后加盖小火焖烧40分钟左右。
7、烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。
8、最后淋入适量的水淀粉。再淋入香油翻炒均匀关火。
主治功能
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
