小苏打和酵母粉一般是可以在一起使用的，但是使用的剂量必须要搭配好。
小苏打和酵母粉都属于一种碳酸氢钠，所以这两种物质是可以放在一起吃的，一般在做面食的时候可以放入这两种物质能够达到发酵的效果，也可以让面试变得更加的松软和好吃。由于所制作的面粉多少是不一样的，所以饭后的酵母粉和小苏打配比也不同，必须要配比好才能避免影响到面粉口感。
酵母主要是用于发面使用的，在发面之后面团当中还含有不少的酸性物质，这时候就可以适当的放入一些弱碱性的小苏打，通过使用小苏打能够达到中和面粉当中酸性物质的效果，也可以是面制品的味道变得更加的可口。
小苏打和酵母粉在一起使用都具备发酵的作用，能够让面食变得更加的蓬松，而且面食当中也会出现很多的气孔，这样可以避免让面试变得更加的坚硬，也能让面食变得更加甘甜，日常生活中大部分的人在做面食的时候都会放入这些成分。面食食物由于是发酵而成的，所以比较容易咀嚼，也有利于胃肠道吸收和消化。
