不管是南方人还是北方人，一到了山楂成熟的季节，就非常喜欢吃糖葫芦。主要是因为糖葫芦的味道是酸甜酸甜的，山楂也是能够帮助人们开口味的一种食物。而很少有人听说过糯米糖葫芦。其实，糯米糖葫芦的做法非常简单，下面，我们就来详细介绍下糯米糖葫芦的具体做法。
用料
山楂适量
白砂糖适量
清水适量
糯米粉105克
玉米淀粉30克
牛奶180克
白砂糖30克
油10克
糯米夹心冰糖葫芦的做法
1.将新鲜的山楂洗干净，对半切开去核，晾干备用。（一定要晾干透，否则一会挂糖挂不上）
2.糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶搅拌均匀至无干粉，大火蒸12分钟即可，蒸好后的糯米团加入玉米油或者黄油都可以揉搓均匀。
3.将糯米团揪一小团按扁放在山楂的中间，用竹签串好备用。
4.锅内烧至温热，放入白砂糖和清水，比例是1:1.2，中小火熬制甜品，糖水滴入水中可以迅速凝结就可以了
5.将糖浆均匀的裹在山楂上，撒上白芝麻即可。
糯米的功效与作用：
1、补钙：糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，适合需要补骨健齿的人食用。
2、补肾：糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物，能益气补肾。
3、预防乏力：糯米富含人体所需多种营养元素，而且性质温和，能很好的滋补身体从而预防身体乏力症状的出现。
4、健脾补血：糯米味甘性温，能健脾养胃和益气补血，对防治脾胃虚寒和食欲不佳等症状有一定疗效。
5、缓解妊娠期症状：孕妇适当的多吃糯米制品，能有效缓解孕期出现的腹部坠胀的症状。
食用糯米的禁忌：
1、糯米的糖、碳水化合物和钠含量都比较高，热量也较高，肥胖者、糖尿病患者、肾脏病患者和血脂症患者等尽量不要吃。
2、糯米不易被消化，消化功能弱者如儿童、老人和病人是不适合食用的。
3、糯米属温热类食物，过多食用容易上火，所以发烧、咳嗽和黄疸等病人应当尽量少吃或不吃。
4、糯米尽量不要与苹果一起吃，容易造成消化不良。
5、糯米不要与连子一起吃，会影响人体对钙质的吸收。
6、糯米也不要同鸡肉、鸡翅和鸡胸脯肉等一起吃，容易引起身体不适。
