痛风不能吃菌类食物,要看是什么菌类食物,不能一概而论,因为痛风食物中含有的嘌呤量不同,并非所有痛风患者都不能吃。
1、木耳:黑木耳:100 g黑木耳中含有166 mg嘌呤,属于高嘌呤食物。 不过一般吃黑木耳之前都会先用水泡发,泡发后木耳中含有嘌呤量较少,约16 mg,属于低嘌呤食物,对于痛风患者可以吃;
2、金针菇:痛风病人急性发作时,不能吃金针菇,因为100 g金针菇含嘌呤约为59 mg,属于中度嘌呤食物,病人食用后有可能导致体内尿酸水平升高,加重痛风病情。 痛风缓解期的病人可以适量吃点;
3、鸡枞菌:每100 g鸡枞菌中嘌呤含量为25-150 mg,嘌呤含量偏高。 所以,痛风患者不推荐食用,可引起痛风发作;
4、平菇:平菇是一种中嘌呤食物,每100 g中含有25-100 mg的平菇,而且在煮的时候嘌呤的含量会降低,所以在痛风人群中,适量食用平菇并不会导致痛风急性发作。
总而言之,痛风的急性发作期,大多数菌类都属于中嘌呤食品,如果是痛风缓解期,就应该少吃一些。 另外,要注意动物肝脏、海鲜、肉汤、火锅、酒类等都是高嘌呤食物,这些食物会导致尿酸升高,从而加重痛风。
