【作用功效】
辣椒，具有温中散寒、开胃消食、祛风除湿的作用。
在临床上，传统中医经常用辣椒主治寒滞脾胃之脘腹冷痛、消化不良、呕吐泻痢、风湿痛、腰肌痛、冻疾、疥癣、神经痛等病症。
【用法】
内服可煎汤，炒菜，或研末，调味；外用可煎水熏洗，或捣敷患处。
【食用禁忌】
第一，便秘及痔疮患者忌食用辣椒。这是因为：现代科学研究认为，辣椒碱的刺激性较强，热性也较大，患者食用后，其副作用，主要表现为一方面会引起肠道蠕动过剧，进而引起腹部不适；另一方面也会暂时引起直肠部位充血，导致便秘和诱发痔疮，已患便秘或痔疮的患者将会明显加重病情。所以，便秘及痔疮患者忌食用辣椒。
第二，服用维生素K及其他止血药时，忌食用辣椒。这是因为：据测定，辣椒中含有较高量的维生素C，每100克辣椒中含有高达100毫克以上，维生素C可使维生素K分解，药物疗效减弱，辣椒所含的其他成分也有一定的抗凝血作用。所以，服用维生素K及其他止血药时，忌食用辣椒。
第三，辣椒忌与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。这是因为：一是在红萝卜中，所富含的抗坏血酸酵酶；二是在黄瓜中所含的维生素C分解酶；三是动物肝脏所含的铜、铁离子，均可以破坏其他食物中的维生素C，降低食物的营养价值，而辣椒为维生素C含量高的食物，更不宜与之同食。所以，辣椒忌与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。
第四，泌尿系结石患者忌食用辣椒。这是因为：传统中医学认为，泌尿系结石属湿热郁积所致，辣椒辛热可助湿热，现代医学也认为，辣椒富含维生素C，食用以后，可产生草酸，草酸容易和体内的钙结合形成结石。所以，泌尿系结石患者忌食用辣椒。
第五，热性疾病忌食用辣椒。这是因为：辣椒辛热，刺激性较强，热性病患者如肺结核、皮炎、牙痛、喉痛、火眼、疮疡等疾病患者食用辣椒后，会明显加重病情。所以，热性疾病忌食用辣椒。
第六，存放辣椒时，忌洒水。这是因为：家庭在存放辣椒时，如果洒水，容易使水溶性的维生素成分散失，营养价值降低。所以，存放辣椒时，忌洒水.
