【作用功效】
猪肚，具有补虚损'、健脾胃、消食积的作用。
在临床上，传统中医经常使用猪肚主治虚劳羸弱、泄泻、痢疾、糖尿病、小儿疳积、遗尿等病症。
【用法】
煮食，或入丸、剂服用。
【食用禁忌】
第一，大病久病后忌食用猪肚。这是因为：大病久病后，其脏气薄弱，需要精心养护。从饮食调理的角度讲，食应清淡为主，补宜和缓，不宜厚腻峻急，传统中医学认为，猪肚味厚性滞，患者食用以后，容易导致食复发热，不利于身体的康复。所以，大病久病后忌食用猪肚。
第二，食积腹胀患者忌食用猪肚。这是因为：从饮食调理的角度讲，食积腹胀之病，应以消食化积为主，不宜补益，食应以味淡气薄之品，不应食厚重之品。传统中医学认为，猪肚为味厚之品，补益作用较强，食积腹胀患者食用以后，会使食积腹胀加重。所以，食积腹胀患者忌食用猪肚。
第三，感冒初期患者忌食用猪肚。这是因为：从饮食调理的角度讲，感冒初期病邪正盛，最忌温补，传统中医学认为，猪肚性温益气助热，易使邪气化热入里，进而影响健康。所以，感冒初期患者忌食用猪肚。
