【作用功效】
狗肉，具有补中益气、温肾助阳的作用。
在临床上，传统中医经常使用狗肉主治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝酸软、败疮、寒疟等病症。
【用法】
煮食，炖食，炒食，蒸食，或煎汤；或入丸、散剂，服食。
【食用禁忌】
第一，高血压患者忌食用狗肉。这是因为：诱发高血压的病因虽多，但大部分属于阴虚阳亢性质。传统中医学认为，狗肉温肾助阳，高血压患者食用以后，往往会加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚阳上扰，或为痰火内积，或为淤血阻络等，食用狗肉，或躁动浮阳，或加重痰火，或助火燥血，均于病情不利。所以，高血压患者忌食用狗肉。
第二，急性炎症患者忌食用狗肉。这是因为：急性炎症如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎多属中医学的火热之病范畴，狗肉温热助热，是一种发物，患者食用以后，能加重火热病的病情，对身体造成了不同程度的伤害。所以，急性炎症患者忌食用狗肉。
第三，小儿忌多食狗肉。这是因为：现代中医学研究表明，小儿乃稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，生长发育迅速，在饮食方面，食用过热或过寒性食品，往往会导致疾病。传统中医学认为，狗肉热性较大，不宜过量食用。所以，小儿忌多食狗肉。
第四，发热病初愈者忌食用狗肉。这是因为：传统中医学认为，热性病后，其体正气已伤，气血两虚。从饮食调理的角度讲，虽应补益宜缓补，但狗肉气味雄烈，且是一种发物，食用之，不但不能补益，反而会劫伤气阴，容易产生变症。因此，明代李时珍在《本草纲目》中明确地指出：狗肉“热病后食之，杀人。”所以，发热病初愈者忌食用狗肉。
第五，忌食用甲状腺未摘除的狗肉。这是因为：食品研究分析认为，食用甲状腺未摘除的狗肉，会使内分泌失调，具体表现在，组织细胞氧化增强，各器官活动失去了平衡，情况严重者，甚至会出现甲状腺中毒症状，进而影响身体健康。所以，忌食用甲状腺未摘除的狗肉。
第六，食用大蒜及服用当陆、杏仁时，忌食用狗肉。这是因为：梁代陶弘景在古医书《本草经集注》中明确指出：“有当陆，勿食犬肉。”在医书《本草备要》中也认为，狗肉“畏杏仁、恶蒜。”所以，食用大蒜及服用当陆、杏仁时，忌食用狗肉。
