【作用功效】
白酒，具有通血脉、御寒气、行药势的作用。
在临床上，传统中医经常使用白酒主治风湿性关节炎、跌打损伤、寒滞经闭腹痛、风寒痹痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等病症。
【用法】
一是水酒合煎汤；二是用酒代水煎药；三是用酒送服药丸、药散。
【食用禁忌】
第一，未成年人忌饮用白酒。这是因为：未成年人饮白酒，会影响机体某些组织的正常发育，酒精能使生殖器官的机能衰退，经常饮酒，会使性成熟的年龄推迟。由于未成年人各组织器官尚未发育成熟，饮酒会给幼嫩的组织器官造成损害，如肝组织分化尚不完全，酒精要靠尚属脆弱的肝脏解毒，将会破坏肝功能，甚至导致肝脾肿大，影响身体健康。所以，未成年人忌饮用白酒。
第二，育龄青年忌饮用白酒。这是因为：酒精是一种性腺毒素，过量或长期饮酒，可使性腺中毒，表现为男子血液中睾丸酮水平降低、性欲减退、精液生成减少、精子畸形、阳痿早泄；女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵。所以，育龄青年忌饮用白酒。
第三，孕妇忌饮用白酒。这是因为：孕妇饮酒，一方面会使母体里的胎儿受到酒精的直接毒害，即使摄入微量酒精，也能通过胎盘进入胎体，使胎儿细胞分裂受到阻碍而发育不全，影响中枢神经系统的发育形成弱智；另一方面酒精是一种致畸物质，可破坏生长发育中的胎儿细胞，使胎儿发育缓慢，造成某些器官畸形。所以，孕妇忌饮用白酒。
第四，乳母忌饮用白酒。这是因为：乳母饮酒后，白酒中所含的酒精等成分，可进人乳汁中，如果乳母饮用过量，会影响婴儿的生长发育，使婴儿沉睡、触觉迟钝、多汗，情况严重者，甚至导致婴儿神经系统发育障碍。所以，乳母忌饮用白酒。
第五，忌饮用混合的白酒。这是因为：白酒、葡萄酒等所含的酒精度数不同，对胃肠的反应也不同，酒中的不同成分，又不能互相溶解。在日常饮食中，饮用几种掺和一起的混合酒，不仅容易使人醉得快，还可使胃肠难以适应，进而导致胃痛，影响身体健康。所以，忌饮用混合的白酒。
第六，白酒忌与咖啡同时饮用。这是因为：酒与咖啡同时饮用，一是会增加酒精对人体的损害，因酒中所含的酒精能刺激大脑皮层，使其处于过于兴奋或麻痹状态；二是咖啡中所含的咖啡因，也有兴奋大脑皮层的作用；三是酒与咖啡同饮，可以加重对大脑的刺激，出现神经及血管系统的病变，影响身体健康。所以，白酒忌与咖啡同时饮用。
第七，忌使用塑料桶贮存白酒。这是因为：塑料的原料是合成树脂，含有很多种添加剂成分，在这些添加剂中，有些有毒，如果使用塑料桶贮存白酒，这些有毒物质，就会逐渐溶解到酒中，改变酒的成分。所以，忌使用塑料桶贮存白酒。
第八，洗澡前忌饮白酒。这是因为：在饮酒后洗澡，人的体内所储存的葡萄糖会被体力活动大量消耗掉，使血糖含量大幅度下降，体温也急剧下降，而酒精可抑制肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，情况严重的，将危及生命。所以，洗澡前忌饮白酒。
第九，总饮酒取暖。这是因为：研究表明，饮用白酒不能防寒。其理由是饮酒以后，酒精会刺激皮肤的血管舒张、血流加快、皮肤温度升高，使人产生温暖的感觉。但是，这种温暖感却不能持久，由于皮肤的血管舒张、松弛，必然会导致体热散发加快，使体温急骤下降，产生强烈的寒冷感觉。所以，忌饮酒取暖。
第十，冬泳前后忌饮酒。这是因为：饮酒既不能防寒，还对中枢神经系统产生麻痹作用，能降低心肌的收缩力，影响心脏的正常机能。下水前饮酒，容易出现呕吐、头晕等症状。严重者会发冷或产生痉挛、休克，出水后饮酒，能使恶寒加剧。所以，冬泳前后忌饮酒。第十一，空腹时忌饮用白酒。这是因为：人在空腹饥饿时饮酒，一方面胃黏膜骤然受到强烈的刺激，会产生血管痉挛，容易呕吐；另一方面也容易导致胃部炎症和加快吸收，损坏肝脏，影响身体健康。所以，空腹时忌饮用白酒。
第十二，呼吸系统疾病患者忌睡前饮白酒。这是因为：睡前饮酒，对某些人有一定的催眠作用，但是，对气管炎等病人却不适宜。其理由是，由于气管炎、肺气肿等病人肺的通气功能不好，睡前饮酒会扰乱睡眠中的呼吸，出现呼吸不规则的状况，甚至呼吸停止，有生命危险。所以，呼吸系统疾病患者忌睡前饮白酒。
第十三，肝脏病人忌饮用白酒。这是因为：白酒的主要成分是酒精，酒精的解毒主要在肝脏，人体摄入的95%以上的酒精在肝内被氧化分解。患病后肝功能不健全，解毒能力降低，酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，发生脂肪肝，还可使已受破坏的肝细胞再度受到破坏，逐渐失去解毒能力，饮酒日久，将会加重病情甚至引起肝硬化，肝脏病人大量饮酒，还有猝死的危险。所以，肝脏病人忌饮用白酒。
第十四，无症状澳抗携带者忌饮用白酒。这是因为：新的研究表明，90%的澳抗携带者肝细胞呈现慢性炎症，甚至还有早期肝硬化的改变，由于肝实质的损害，肝功能已受到影响，特别是肝脏中各种酶的活性降低，分泌量减少，因而影响了肝脏对乙醇、乙醛的解毒功能，少量饮用，也会使本已有实质损害的肝脏，受到进一步的破坏。所以，无症状澳抗携带者忌饮用白酒。
第十五，患消化道疾病的患者忌饮用白酒。这是因为：白酒，可以刺激食道和胃黏膜，引起消化道充血导致食道炎、胃炎和胃溃疡，嗜酒也是食道癌、胃癌的主要发病原因。在日常饮食中，消化道疾病患者饮酒，必会加重病情，不利于身体的康复。所以，患消化道疾病的患者忌饮用白酒。
第十六，心脏功能不全者忌长期饮用白酒。这是因为：酒精的长期刺激，可使心脏发生脂肪变性，降低心脏的弹性和收缩力，影响心脏的正常功能，心肌的损伤，还会引起乙醇性心脏病。所以，心脏功能不全者忌长期饮用白酒。
第十七，高血压、冠心病患者忌饮烈性酒和饮酒过量。这是因为：饮酒以后，可使血液中的脂肪物沉积在血管壁上，使管腔变小、血压升高，如果饮烈性酒和暴饮，将很快使全身血管扩张、心跳加快、血压猛升而诱发心绞痛，情况严重的，会使脑血管破裂，进而“卒中”或冠状动脉痉挛、心肌缺血缺氧而发生意外。所以，高血压、冠心病患者忌饮烈性酒和饮酒过量。
第十八，胰腺炎病人忌饮白酒。这是因为：胰腺炎病人饮酒后，一方面由于酒精混合液沿胰管、血管、淋巴管等途径，不断地刺激胰腺，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢进，使管内的压力升高，致使胰管上皮破裂，造成十二指肠液、胆汁在胆管内逆流，最后形成胰腺的细胞功能障碍，使胰腺的炎症充血水肿加重，导致出血坏死，甚至危及生命；另一方面饮酒还可引起胃炎等消化系统的病变，胃液、肠液进入胰腺则可发生严重的病理改变，使病情恶化，危及生命。所以，胰腺炎病人忌饮白酒。
第十九，维生素B及维生素B2缺乏的人忌饮白酒。这是因为：在日常饮食中，经常饮白酒可以造成维生素Bi和维生素B2的缺乏，由于酒精具有减少小肠吸收B族维生素的作用，从而造成营养不平衡，影响身体的健康。所以，维生素By及维生素B，缺乏的人忌饮白酒。
第二十，牛皮癣患者忌饮白酒。这是因为：传统中医学认为，牛皮癣为阴虚血燥、热壅血络所致的疾病，从饮食调理的角度讲，患者不宜食用辛热性的食物。值得指出的是，白酒性温热，其味辛辣，走窜肌肤，能助热耗阴血，牛皮癣患者饮用，必然会引起疾病复发或造成皮肤损害加重。所以，牛皮癣患者忌饮白酒。
