真医曾活水中龙，三卷奇书玉笈中。
酒熟定应登杰阁，与龙对酌海螺红。
-《寄题用之太丞真意阁》·宋·李石
物种基源
法螺为腹足纲嵌线螺科动物法螺的肉，又名号螺、响螺。因人们将其顶壳磨穿，吹起发出响声而得名响螺。古代曾作为佛事的乐器，故称为法螺，以个大、新鲜、体健、活体无异味者佳，我国台湾、海南诸岛均产。
生物成分
据测定，每100克法螺肉含热能91千卡，水分75.2克，蛋白质12.8克，脂肪0.7克，碳水化合物8.2克、灰分3.1克及硫胺素、维生素B2、尼克酸，还含微量元素钙、钾、磷、钠、锌、铁、锰、铜、硒、碘和多种氨基酸等。
食材性能
1.性味归经
法螺，味甘，性寒；归胃、肝经。
2.医学经典
《中国海洋药用动物》：“滋阴润肺，清热明目。”
3.中医辨证
法螺肉，益胃气，悦神、化痰，适用于虚劳羸瘦、肢体乏力、营养不良、眼睛视物不清、双目红肿的食疗促康复。
4.现代研究
法螺，含有蛋白质、脂肪、多种维生素、氨基酸及矿物质，对心腹热痛、小便频数、下肢浮肿等症有食疗效果，最近研究还发现，常食法螺肉对降血压、稳定血压有较好的效果。
食用注意
(1)法螺不宜多食，特别是儿童，因不易消化。
(2)胃肠虚寒者忌食法螺。
传说故事
海螺仙子
很久很久以前，南戴河一户单姓渔民在海里捕捞到一个很大的海螺，回家后把海螺放入盆中，只见盆中海水映得五颜六色，就像开了一朵奇异的花，让人心旷神怡。一天，夜暗星稀，细雨蒙蒙，渔民父子俩因操劳体累，都昏昏睡去。
盆里的仙螺彩光频闪，随彩光升起一个亭亭玉立的女子，眉清目秀、黛发油亮，十分靓丽。螺女常常幻化成人形，为苦难的渔民治病、送粮，还冒着风雨搭救遇险的落水者。后来，渔民的儿子海娃和螺女在简陋的房子里结成了夫妻。此后，海娃早出晚归下海捕鱼，勤劳不辍，螺女持家奉母，十分勤快。渤海龙王发现仙螺不在身边，命海龟丞相到处寻找，发现了海螺仙子的踪迹，回龙宫禀报了龙王。龙王大怒，立即招来蟹将，下令捉拿仙螺回宫。众虾兵来到海螺仙子家一拥而上，抓了螺女便走。海娃闻听，操起鱼叉，直奔蟹将所去的方向追赶。海娃抡起鱼叉大战蟹将，你来我往，叉叉相碰，叮当作响，直打得昏天黑地。这时，宫门大开，龟丞相告诉海娃，仙螺已经被压在了“仙螺岛”。南戴河的父老乡亲，为铭记螺女的恩德，在“仙螺岛”上修了一座“海螺仙子”汉白玉雕像，让螺女站在“仙螺岛”上，深情地望着南戴河，直到现在。
