材料(1~2人份)
红提子酵素汁·50毫升
牛奶…200毫升
果冻粉…10克
细砂糖…20克
香草粉……5克
做法
1.将牛奶倒入奶锅中，大火加热煮至沸。
2.加入香草粉，快速搅拌均匀。
3.再加入细砂糖，搅至溶化。
4.倒入备好的果冻粉，搅匀，转中火稍煮至沸。
5.稍待晾凉后倒入模具中，倒至八分满。
6.放凉后放入冰箱冷藏30分钟使其凝固。
7.从冰箱取出果冻，切成小方块，装入备好的杯子中。
8.倒入备好的红提子酵素汁，浸渍片刻即可食用。
小贴士
*在倒入热牛奶之前，先涂一点油在模具内，脱模时用温水浸泡模具外部，用手拍打一下，就比较易脱出来。注意金属模具浸温水的时间不要久，6秒以内就好了，因为金属导热性很好。
*一定要待果冻完全放凉后再放入冰箱，以免模具破裂。*果冻放进冰箱前要密封好，不然冰箱太多生熟食物会有很多细菌的。
