【出处】清抄本·佚名《食谱》。
【原方配料】鱼肉250克，豆腐130克，青箱子7.5克，淀粉5克，海带少量，蔬菜、盐、酱油适量。
【做法】①将鱼肉洗净，切成薄片，用酱油、淀粉把鱼肉拌匀。②豆腐切成小块。③蔬菜洗净切好备用。④用4杯水浸泡青葙子，中火煎至2杯，过滤去渣。⑤把海带发好，洗净切成丝，放入青箱子汁中煮沸5分钟，捞出海带留汤，下鱼片搅散煮沸，放青菜、海带再煮
沸，加盐、调理即成。
【服法】1次佐餐服完，连服1周。
【作用与功效】清热、利水、泻肝火、化痰。
青葙子又称为草决明，有祛风热、清肝火的作用，是治疗肝火上亢引起的头胀头晕、面红目赤之常用药；海带有软坚散结、清热利水、镇咳平喘的作用。对于慢性甲状腺肿大、睾丸肿痛、慢性支气管炎、水肿和脚气病均有一定的疗效。现代医学研究发现：海带能够预防白血病、骨痛病、高血压、高脂血症、动脉硬化和便秘等疾病的发生，并有止血、降压、抗癌等多种作用；对急性肾衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼等病也有很好的辅助治疗作用。是一味难得的保健食疗佳品。
【适用范围】①肝火引起的目赤疼痛，如急性结膜炎、青光眼等。②糖尿病、高血压、肺结核、支气管扩张症等患者，作为食疗之用。
【注意事项与禁忌】肝肾不足等虚证引起的眼病者不宜服用。
