为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。又名朱果、樱珠。夏初采收，洗净鲜用。以色红，个大，味甜酸者为佳。
性味归经】味甘、微酸，性温。归脾、肝、肾经。是每年上市最早的水果，故称“春果第一枝”。香气袭人，光泽鲜嫩，营养丰富，美味可口，滋润肌肤，美人颜色。
【成分药理】含蛋白质、糖类、钙、维生素C，含铁量居水果之首，能帮助氧的运输，对血红蛋白减少和小细胞性贫血具有治疗作用；含磷较为丰富，是骨骼、牙齿、细胞核蛋白及各种酶构成的主要成分，还能调节酸碱平衡。
【作用功效与应用】
1.补脾益胃用于脾胃虚弱之食少体倦，可单用生食，或同龙眼肉熬膏服。
【作用功效与应用】
1.补脾胃利湿用于脾胃虚弱之食少泄泻，或脾虚水肿，鲈鱼50克，白术10克，陈皮5克，胡椒0.5克，后三药水煎取汁，以汁煮鱼至熟，饮汤食鱼。
2.益肝肾健骨用于肝肾不足之骨不健。伍杜仲、桑寄生煎汤服。
【使用禁忌与注意】适量，煮食，煎汤。
