为鸠鸽科动物家鸽、原鸽可岩鸽的肉。又名鹑鸽、飞奴。
【性味归经】味甘、咸，性平。归肝、肾经。以白鸽肉最佳，能补肝肾，益精气，老人肾精不足之体弱消渴尤宜。
【成分药理】含蛋白质、脂肪、维生素A、钾、磷、钠、钙、镁、硒、烟酸等。具有较全面的滋补作用。
【作用功效与应用】
1.滋肝肾，益气血用于肝肾阴虚之消渴多钦，伍山药、玉竹，炖煮食；肝肾阴虚之妇女闭经，月经量少，伍当归、怀牛膝、大枣，炖熟食。
2.补脾益气用于中气不足之气短乏力，饮食减少，或脾胃气虚之泄泻，体弱，伍党参、山药、红枣煮食。
现代用于糖尿病、慢性胃炎、慢性结肠炎。
【使用禁忌与注意】内服适量，煮食，炖食，蒸食，炒食。不能炙烤后食用。
