养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下香煎糯米藕这道菜的做法。
1.挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，盖上藕帽，用两根牙签固定（如下图）
2.放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时，煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍香煎糯米藕，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
