很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍萝卜丝炒腊大肠的做法。
1.把腊大肠表面用温水清洗干净。
2.起锅把水烧开，放入腊大肠，加入一勺白酒煮至1小时左右。
3.把萝卜洗净切丝，蒜苗摘洗净切段。
4.把泡椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用。
5.一小时后捞出腊大肠稍微放凉一下。
6.把腊大肠切丝。
7.起锅烧热，放入一小勺猪油，油化后放入腊大肠，小火煸出腊油。
8.腊大肠煸出油后，撇锅一边，放入花椒粒、干辣椒、泡椒、姜丝、蒜粒煸出数下。
9.开大火倒入萝卜丝。
10.加入一勺盐，让萝卜丝和所有调料翻炒均匀。
11.再把稍微炒至有味的萝卜丝和腊大肠翻炒均匀。
12.待萝卜丝炒得完全入味后，加入小半勺白糖、小半勺胡椒面、蒜苗杆。
13.把后加的调料和蒜苗杆翻炒均匀。
14.再倒入蒜苗叶。
15.翻炒均匀后加入小半勺的味精或者鸡精再次炒匀即可关火。
16.装盘出锅了1
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了萝卜丝炒腊大肠做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
