每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下芝麻戚风蛋糕的做法。
1.准备材料，普通面粉和玉米淀粉混合过筛2遍，玉米油加15克细砂糖搅匀
2.12加温水搅匀
3.21加蛋黄搅匀
4.1拌匀的蛋黄糊
5.2分3次筛入面粉，以炒菜的手法拌匀
6.1再加25克细砂糖，快速打到提起打蛋器出现弯钩时再慢速搅打均匀
7.2用打蛋器低速搅打蛋清，直到出现丰富泡沫体积变大接近3倍时加25克细砂糖，调快速搅打
8.1分次将蛋白霜和蛋黄糊拌匀
9.2搅打完成的蛋白霜
10.1加入一大勺炒熟的黑芝麻
11.2拌匀的蛋糕糊
12.依然用炒菜手法拌匀，这时可以预热烤箱，上火160度下火170度
13.倒入模具，也可以像我这样用不锈钢盆子，家里做可以就地取材不必非要蛋糕模
14.放进预热好的烤箱，烤30分钟左右
15.闻到蛋糕香味后再等几分钟蛋糕就烤好了，取出倒扣晾凉
16.脱模的蛋糕，没有回缩
17.切块
18.翻面，很平整哈
19.内部组织细腻
20.开吃喽
21.不锈钢盆子底部垫一张锡纸，脱模时更方便哈
不知道小编今天分享的芝麻戚风蛋糕的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
