茄汁藕条的做法

茄汁藕条的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.12莲藕一节，不用太大节，切开后会显得很多的。去皮洗净切条

2.21开水中下一点盐，把藕条焯熟。焯熟即可，不用煮太久，这样藕条的口感才够爽脆，焯熟后倒出沥干水分

3.番茄洗净切成小丁，直接剁碎也可，盛入碗中备用

4.锅中下少许油，下入葱花煸香，在下入番茄丁翻炒

5.下入一丁点盐提味，炒匀

6.下入一汤匙白糖，翻炒均匀

7.挤入半炒勺番茄酱，翻炒均匀

8.加入事先调好的淀粉水，翻炒至入锅的淀粉水由白色转透明

9.下入焯熟的藕条翻匀，使藕条均匀的裹上番茄酱汁，即可装盘，撒上葱花点缀

到这里，关于茄汁藕条这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。