幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关圆白菜鲜肉锅贴这道菜的做法吧。
1.121在肉馅中加入20毫升水。
2.212猪肉剁成泥。
3.1搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。
4.2顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。
5.1圆白菜切碎、洗净，控去水分。
6.2放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。
7.从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。
8.搅拌均匀。
9.12最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。
10.21在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。
11.盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再饧20分钟。
12.饧好的面揉起来轻松多了，滚圆。
13.1将长面团分割成两份。
14.2再搓成长条状。
15.分别擀成细长条。
16.将长条面团分割成约20克一个的小剂子。
17.取一个，用手按扁。
18.边滚动擀面杖，边转动面皮，擀出一个锅贴皮子。
19.将肉馅从冰箱取出，夹适量放入面皮中央。
20.封好口，两边角处捏的不要太紧，留点缝隙。我们这里没有那种两边敞开口的锅贴哈。
21.将包好的锅贴码放在锅中。
22.放入两大勺食用油，开火，油热后煎1-2分钟。
23.倒入一小碗水，转小火，盖上锅盖。
24.约煎8分钟左右，开锅，转大火。
25.再煎约2分钟，水分收干，剩少许油即可出锅。临出锅可以撒些葱花或者黑芝麻添香。
圆白菜鲜肉锅贴的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
