想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍农家芽菜肉臊炒饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、糖、姜碎抖匀腌15钟左右
2.1姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散
3.2锅烧热后，倒入油，油温烧到六成热时，放入姜片爆香
4.12肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒
5.21把火调到中火，倒入宜宾芽菜，炒匀
6.将肉臊炒到淡咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，就可以出锅了
7.锅炒热后，放入一小块猪油，加热融化
8.放入一半葱碎炒出香味
9.倒入芽菜肉臊炒散
10.放入隔夜米饭，用铲子轻轻压散，一边压一边炒
11.直到将米饭炒到粒粒分明
12.最后调入盐、糖，及剩下的葱花，炒匀即可出锅
今天的介绍农家芽菜肉臊炒饭就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
