对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的脆皮泡芙。
1.鸡蛋打散
2.12把黄油和水放入锅子里煮到黄油全部融化。（全程大火且呈沸腾状态）
3.21在2的沸腾状态下，加入少许盐与过筛后的面粉
4.关火，快速搅拌均匀
5.等面糊凉到60度左右后分次加入蛋液。（60度差不多是离火后1分钟左右）
6.搅拌至蛋液全部吸收后，用勺子拉起面糊呈倒三角状且不流动
7.烤箱预热200度。烤盘抹少许油（不能过多，否则面糊会摊平）。将面糊挤在烤盘上
8.入烤箱，上下火200度，烤至表面裂开（约8分钟）。改上火200度，烤至表面变色（约18分钟）。放在烤箱里闷烤，直到自然冷却。（全程不能打开烤箱，也不能提前拿出，否则会塌陷）
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的脆皮泡芙，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
