现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于芋头月饼这道菜的做法。
1.香菇泡发后，去蒂切碎；竹笋煮熟后，切碎；金华火腿切碎；马蹄切碎丁
2.12平底锅倒入少许油加热，放入火腿碎炒香
3.21然后依次加入香菇碎、笋碎和马蹄碎翻炒，出锅前倒盐调味，撒少许鸡粉和白胡椒粉，盛出备用
4.1趁热将芋头捣碎成芋头泥
5.2芋头起皮后切成大片，泡水5分钟后捞出，平铺在盘子上，盖上保鲜膜，入微波炉加热8-10分钟，至于芋头熟透，可轻易用牙签穿刺
6.在芋头泥中依次加入少许黄油、盐、蛋黄，每加入一样东西，都要用叉子充分搅拌混合
7.将混合好的芋泥分成等份。取其中一份揉成球，按压成圆饼，让入手心中轻拢出凹陷
8.在凹陷中填入事先炒好的馅料后，轻轻合拢成团
9.将芋头团均匀且薄薄地沾些玉米淀粉，然后放入月饼模具中轻轻按压出取状
10.去出已经成形的芋头月饼放在烤盘上，用毛刷在表面涂上蜂蜜，放入预热180度的烤箱烤12分钟左右，到上色即可
小编今天介绍的这道美味芋头月饼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
