吃黄豆芽好处是可以达到预防心脑血管疾病的效果，而且还可以补充身体所需要的营养成分。坏处是食物量比较多的情况下，就有可能会加重胃肠道的负担。
1、好处：黄豆芽是由黄豆制作而成的，里边的营养成分含量是比较丰富的，富含了钙钾铁等矿物质元素，其中的维生素C和B族维生素含量也是比较多的，这些都属于人体必须要的营养成分，在吃了之后能够满足身体所需要的营养，而且还可以达到提高自身免疫能力和抵抗力的效果，也有助于改善体质比较虚弱的状态。黄豆芽在吃了之后能够促进身体的血液循环和新陈代谢，还可以帮助扩张血管，有助于使血液流通的更加顺畅，达到一定的预防心脑血管疾病效果。
2、坏处：黄豆芽要尽量避免摄入量过多，如果在摄入量比较多的情况下，就可能会加重胃肠道的负担，容易导致腹部胀气和腹部疼痛，可能会出现恶心呕吐等症状。但是只要保证合适的剂量，一般是不会对自己健康造成特别大影响的。同时黄豆芽一般不适合与猪肝一同吃，有可能会影响到各自的药效发挥和使用价值。
