对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做小脚印面包。
1.将黄油外的材料混合，揉至面团表面光滑初步起筋时加入软化好的黄油，然后继续揉至扩展阶段，将面团放置温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，排气
2.在等待面团发酵的时候来准备馅料：我用的红豆沙馅和蓝山咖啡馅两种馅料。每18克一份，共准备9份
3.将发酵好的面团取出分割成9个30克的小面团、和1个大面团。然后大小面团都滚圆，松弛20分钟
4.取1个30克的面团按压成圆形，包入18克的馅料。包好后整成三角形，收口向下，略压扁后码放在烤盘上，这就是脚掌部分了
5.将剩下的那个大面团，分割成18个7克的、和18个4克的小面团。分别滚圆后取2个7克的、2个4克的排在脚掌两旁；【2个7克的排在当中，2个4克的排在两旁侧。面团之间不要紧挨着，要适当留出空隙，二次发酵后会自然粘连在一起】
6.将整形好的“脚印”放在温暖湿润处进行最后发酵
7.发酵结束后刷上全蛋液。送入预热180度的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这小脚印面包不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
