本帮焖蹄的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下本帮焖蹄。

1.蹄髈洗净后用到把猪皮刮干净

2.冷水下锅绰水后捞起洗净

3.准备调料

4.热锅倒入底油加入冰糖炒至全部融化

5.加入蹄髈把糖色全部裹上蹄髈

6.加入调料

7.加入料酒

8.加入4调羹生抽和2调羹老抽

9.加入开水（适量就可以高压锅不会把水分蒸发}

10.倒入高压锅，盖上调制到豆蹄筋档30分钟

11.时间到等排气完就能打开，我看到汤汁浓稠，也无需上锅收汁。

12.用几个芦笋头沸水烫一下装饰

13.上桌，轻轻一拉就能脱骨了。

有了本帮焖蹄的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。