现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荠菜蛋卷，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.荠菜摘去老叶洗净备用。
2.入加了一点盐的沸水锅中焯透焯熟。
3.捞出后过凉浸泡一会。
4.将荠菜挤净水份。
5.韭菜切成细段。
6.荠菜也切成细末与韭菜末一起备用。
7.加入少许盐、芝麻油、生抽抹匀备用。（这步可在摊蛋饼的时间做）
8.鸡蛋充分打散备用。
9.将打好的蛋液倒入平底锅中慢慢转动，摊成一个圆整的薄饼。
10.在锅中蛋液末凝将凝时，将调好的菜馅平铺在蛋饼上。（这时应转小火）
11.从一端慢慢卷起。
12.将卷好的蛋卷放在锅中间用小火再慢烙一会关火。
13.出锅后切块装盘。
也许关于荠菜蛋卷的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
