人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍翠色红蕊鸡蛋卷这道菜的做法。
1.韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调昧料
2.菜、红圆椒与蛋液混合均匀，静置10分钟左右
3.取一不粘锅，烧热色拉油
4.把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀
5.把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片（太宽的话不好卷）
6.把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状
7.把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎（因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出）
8.把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟
有了翠色红蕊鸡蛋卷的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
