如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关山东辣子鸡这道菜的做法吧。
1.材料处理：土鸡剁成适口的大块儿；葱姜蒜切段、切片；干红辣椒、八角、桂皮擦洗干净；尖椒切滚刀片；
2.12鸡块儿凉水入锅，中火煮沸，打去浮沫；
3.21捞出鸡块，用不烫手的热水冲洗干净；
4.1下入甜面酱和干红辣椒、八角、桂皮，小火炒出香味儿；
5.2起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜；
6.加入鸡块儿，大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄；
7.烹入料酒，翻炒均匀；
8.加入生抽；；
9.加入老抽，翻炒至鸡肉上色
10.加入适量开水，基本没过鸡肉即可，大火煮开，小火加盖焖炖至鸡肉熟烂；
11.加入青椒，大火煸炒，收汁至汤汁浓稠，即可。（如果觉得不咸，可以加适量盐）
今天小编介绍的山东辣子鸡可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
