现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于黑竹笋烧牛肉这道菜的做法。
1.1去蒂，洗净，切小节。
2.2黑竹笋事先用冷水泡48小时。
3.121牛肉切小块。
4.212牛肉牛筋洗净，飞水。
5.牛筋切稍大块。
6.老姜洗净、拍碎、切块；八角、花椒洗净。
7.小葱、香菜洗净，切碎。
8.小葱、香菜洗净，切小节。
9.开大火，炒锅放菜油加热，加入老姜、花椒、八角炝锅。
10.加入牛肉翻炒2分钟。
11.加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。
12.加水，烧开后去浮沫，关小火烧1小时。
13.加入牛筋继续烧30分钟。
14.加入黑竹笋再烧1小时。
15.待牛肉牛筋烧熟软糯后，关火，加入鸡精拌匀，装盘，撒上葱花、香菜即可。
今天的黑竹笋烧牛肉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
