下面给大家介绍豆豉蒸鲳鱼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.12原料图。
2.21将鱼切成花刀。
3.将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。
4.腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。
5.将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。
6.锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。
7.将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。
8.大火转中火蒸10分钟。
9.放入红椒末摆盘即食。
豆豉蒸鲳鱼做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。