牛肉与韭菜一起吃了之后通常是不会导致中毒的，食物和食物之间不会产生相克现象的。
牛肉属于一种比较常见的肉类食物，里面有丰富的蛋白质以及维生素，同时也有多种矿物质和氨基酸，韭菜是一种常见的蔬菜，里面的膳食纤维好像是比较多的，这两种食物之间的营养物质不会相互影响，也不会出现食物中毒的表现。在平时吃牛肉的时候，通常可以和韭菜一起吃，能够让里面营养物质变得更加全面一些，使人体能够更好的吸收较多营养物质，对身体健康是有一定好处的。但是在吃的时候需要根据自身胃肠道的情况，然后选择合适的剂量，需要遵循少食多餐的饮食原则，任何一项食物都不可以暴饮暴食，吃多了之后会增加肠道的负担，出现消化不良的症状表现，导致腹胀或者腹泻。
另外在日常生活当中需要保证各项营养均衡摄入，不可以让饮食过度的担心，否则会导致身体当中出现营养物质缺乏的症状，甚至也会伴随营养不良，影响到正常的身体生长以及发育，严重者也会出现贫血和身体虚弱的表现。
