虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关凤爪冻做法
1.买回的鸡爪清洗干净。
2.将鸡爪尖剪掉。
3.鸡爪斩两节。
4.姜清洗干净然后连皮拍扁。
5.锅里烧水，把处理好的鸡爪和姜放下去煮出血污。
6.将鸡爪倒出来清洗干净血污。
7.锅里重新放水把清洗干净的鸡爪放下去熬到比原来的水剩一半然后放盐和鸡精调味道。（剩下的就是精华了）
8.准备小过滤兜。
9.将煮好的鸡爪汤过滤。
10.过滤后的鸡爪汤，我分两半盒，一和放点生抽上色，另一合是原色。鸡爪汤凉了以后放入雪柜冻一个晚上。
11.将冻好的鸡爪汤从雪柜里拿出来，经过一个晚上的雪藏，终于凝固了。这就是“凤爪冻”了。
12.将凤爪冻切小块。
13.准备调料：麻油，生抽，老干妈辣椒酱，醋。
14.准备切碎的香菜。
15.将调料和香菜淋上切好的凤爪冻上即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下凤爪冻
