很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍椒油三脆的做法。
1.1切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
2.2黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片；
3.抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
4.将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
5.取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
6.锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
椒油三脆的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
