十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关炒和乐面的做法吧。
1.锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂。
2.12将面条捞出，迅速过一下凉开水，将面条捞出控干水分。
3.21面条中倒入少量的植物油（香油最好）。
4.用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用。
5.将肉切片，蒜薹去掉两头，洗净，切成段两三厘米的小段备用。
6.锅中烧热油，放入葱末炝锅，放入肉片炒至变色，放入蒜薹翻炒几下。
7.然后加入酱油、料酒、盐。
8.翻炒几下后，放入面条，翻炒几下，使面条均匀上色。
9.盖上锅盖煨一会出锅即可。
上文介绍的炒和乐面的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
