从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于酥樱桃蛋糕的做法。
1.酥皮制作：将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬
2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮
3.蛋糕制作：把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)
4.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大
5.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
6.搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离
7.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里
8.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可
10.在蛋糕糊上铺一层碎樱桃
11.用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀
12.拌好的样子
13.在表面撒上酥皮
14.放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟
今天小编为您介绍的酥樱桃蛋糕，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
