巧克力布朗尼的做法

食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍巧克力布朗尼的制作方法。

巧克力布朗尼的做法

巧克力布朗尼的做法

1.室温软化的黄油和40克白砂糖打发至颜色变浅,体积变大

巧克力布朗尼的做法

2.1加入微波加热溶化的黑巧克力,搅拌均匀

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3.2分次加入蛋黄液,每次搅打均匀后,再加入下一次的蛋黄,搅打均匀

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4.12筛入可可粉,搅拌均匀

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5.21加入少许香草精,搅拌均匀

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6.蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁,少许盐,打至粗泡,加入15克白砂糖

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7.打发至体积明显变大,加入15克白砂糖,打发至湿性发泡,加入剩下的10克白砂糖

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8.继续打发至近干性发泡,取1/2打发好的蛋白霜,加入巧克力黄油面糊中,稍翻拌

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9.筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀

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10.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀

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11.加入核桃碎和酒渍葡萄干,翻拌均匀

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12.面糊盛入底部和四周垫油纸的烤模,抹平表面,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,40分钟左右,稍凉后,揭掉油纸,脱模

要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的巧克力布朗尼选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。

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