怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关葡萄干小蛋糕这道菜的做法。
1.鸡蛋，低筋面粉，葡萄干等备用。
2.1用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
3.2蛋黄加30克糖。
4.12蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
5.21然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6.取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7.用刮刀搅拌均匀。
8.1筛入低筋面粉。
9.2加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
10.用刮刀拌成均匀的面糊。
11.将面糊倒入纸模内，九分满。
12.均匀的撒上椰蓉。
13.葡萄干加水泡软。
14.泡好的葡萄干，擦干表面的水份，摆在表面。
15.烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下葡萄干小蛋糕
