对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习茄汁豆腐的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去
2.将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用
3.烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁
4.加入番茄酱、糖继续翻炒均匀
5.倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍茄汁豆腐，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
