紫苏炖鱼的做法

现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍紫苏炖鱼，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分

2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分

3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段

4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制

5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽

6.添加刚要没过的热水

7.添加糖

8.加一勺豆瓣酱

9.中火慢炖至汤汁过半

10.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味

11.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅

也许你以前吃过紫苏炖鱼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。