吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好五香茄子。
1.茄子切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）；蒜、老姜均切片；葱切碎；将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里
2.炒锅置火上，放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用
3.锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟
4.倒入茄块，加约两汤勺水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀
大家看了小编的介绍，是不是对这五香茄子非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
